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    八雲もち

    竹の皮に包まれているこちらの和菓子。



    信じられないくらいふわっふわです!!
    口に入れると、求肥のふるふるとした食感と、黒糖の優しくて奥深い甘みが広がりとろとろになって、すーっと溶けてしまいます。
    中に入っているカシューナッツも良いアクセント。
    とっても幸せな気持ちになってしまいます。

    都立大学駅からすぐ、目黒通り沿いにある、有名老舗和菓子店「ちもと」。
    ここの商品は、TV番組でも何度か登場したことがあります。
    『東京 五つ星の手みやげ』にも選ばれた事があるお店です。

    八雲もちはこのお店の名物で、夕方にはなくなってしまうことが多い人気商品です!
    是非一度、ふわふわ感を味わってみてください。

    これからの季節は、ちもとのかき氷も楽しみです。


    御菓子所 「ちもと」
    東京都目黒区八雲1-4-6


    梅雨入りしましたね。

    暑くなったり肌寒くなったり、健康管理の難しい季節です。
    東京は先週から梅雨入りしましたね。



    今日から、店内のBGMが変わりました。
    ボサノヴァの生みの親「João Gilberto」をメインに、小雨が降る自由が丘をイメージして選曲しました。
    (ちなみに、ジョアンは6月生まれなのです。)
    ジョアンの最新作「Joao Voz E Violao」も素晴しいので、ぜひ聴いて頂きたいのですが、今回はラテン、ブラジリアンジャズのおいしいところをたっぷりと。

    そして今回、意外なところから選曲したのは、菊地成孔が数年前に出した「ライブ@歌舞伎町クラブハイツ」に入っている「メウ・アミーゴ・トム・ジョビン」です。
    もちろん、Tom Jobimもたっぷり選曲していますので、お楽しみに!


    さくらんぼ

    だんだん日差しも強くなってきて、

    少しづつ夏が近づいてきている感じがしますね。5月下旬~6月は沢山の農園でさくらんぼ狩りが始まります!
    行きたいですね!
    KYARAでは、ふわ~っと甘酸っぱい香りが広がる、さくらんぼの紅茶をお出ししています。
    みずみずしい日本のさくらんぼをイメージして作られている紅茶。茶葉に混ざった赤いつぶつぶが、さくらんぼのようで見た目もかわいいです。



    香りが良いのでストレートで飲むのもオススメですが、
    私は、ミルクとお砂糖をいれて、
    甘いミルクティーにして飲むのがお気に入りです。

     


    黄緑色!?

    黄緑色のケーキって珍しいですよね!
    ピスタチオクリームで出来ていて、
    中には濃厚なヘーゼルナッツのクリームが入っています。
    見た目も可愛いくて、とっても美味しいケーキ。
    ちゃんとピスタチオの味がします!

    スイーツフォレスト内にあるチョコレートで有名な、
    オリジンーヌ・カカオ 自由が丘本店のケーキです。

    オーナー パティシエの『 川口 行彦 ( カワグチユキヒコ )』 氏 は、

    日本の 『 ショコラティエ 』 の 先駆者で2006年に世界中の 最も有名で優れた
    製菓店が加盟する 『 ルレ・デセール 』 に 日本人 ショコラティエ として、
    初めての 『 加盟メンバー 』 になった、凄腕パティシエです。甘すぎず、大きすぎず、差し入れにピタッりのケーキです☆

    オリジンーヌ・カカオ
    http://sweets-forest.com/ori.php