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    植物散歩 vol.1 「アーティチョーク」

    アーティチョーク
    (キク科チョウセンアザミ属)
     

    アーティチョークが、美しい濃い紫色の花を咲かせました。

     

     

    観賞用としてはもちろん、食用花としても知られていますね。

    とは言っても、町のスーパーではなかなか目にすることができません。

    以前、イタリア料理のお店で「アンティチョークとアンチョビのピザ」を食したのですが、

    筍のような食感で苦みと甘みが絶妙でしたよ。

    自由が丘にも、旬の食材として提供しているお店があるので、

    ぜひ、皆さんもトライしてみてくださいね。

    解毒効果も期待できます!

     


    アーティチョーク


     

    余談ですが、アーティチョークという名前の競走馬がいるようです。

    やっぱり、紫色のメンコ(マスク)を着けて、青空の下を華やかに走り抜けてほしいですね。